จุดเริ่มต้นของ Salads (นายน์สลัด) ...

มาจากการทำฟาร์มปลูกพืชผักสวนครัวและผักไฮโดรโปนิกซ์เล็กๆเพื่อทานกันในครอบครัว ต่อมาเนื่องจากผลผลิตเริ่มเยอะขึ้นเรื่อยๆ ทางร้านจึงเริ่มต่อยอดและสร้างมูลค่าเพิ่ม

โดยน้อมนำเอาพระราชดำริในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 9

ด้วยหลักเศรษฐกิจพอเพียง มาเป็นคอนเซ็ปในการดำเนินการและพัฒนาร้านอย่างต่อเนื่อง

​

ร้าน 9 Salads (นายน์สลัด) เปิดตัวในปี 2560 

เริ่มได้รับการรู้จักจากการนำวัตถุดิบต่างๆที่เราปลูกเองมาสร้างสรรค์เป็นเมนูที่ไม่เหมือนใครจากแนวคิดเสิร์ฟสดๆจากสวนสู่จาน "Farm to Table" ทำให้ลูกค้าประทับใจกับเมนูต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น

 "สวนนายน์สลัด" "ลาซานญ่าไข่ขาวอัญชัน" "ยำวุ้นเส้นอัญชัน" "ก๋วยเตี๋ยวนายน์สลัด" น้ำสลัดสไตล์ฟิวชั่นต่างๆเช่น น้ำสลัดเลมอนอัญชัน น้ำสลัดโหระพา ฯลฯ ที่มีความแปลกใหม่และหาทานที่ไหนไม่ได้  

นอกจากความคิดสร้างสรรค์แล้วทางร้านยังได้ให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับความอร่อยแบบสุขภาพดี ด้วยการคัดสรรค์วัตถุดิบที่มีคุณภาพมาตรฐานสดใหม่ปลอดภัย ปลอดสาร ไม่ใช่สารกันบูดและผงชูรส ทั้งยังรักษามาตรฐานต่างๆอย่างจริงจังและต่อเนื่อง จนลูกค้ามั่นใจและแนะนำต่อแบบปากต่อปากทำให้ทางร้านได้รับความรู้จักมากขึ้นเรื่อยๆ 
และเป็นที่เตะตาของสื่อต่างๆอีกกว่า 30 รายการไม่ว่าจะเป็น "ครัวคุณต๋อย" "ลิ้นติดโปร" "ตลกแหลก" "ร้านเด็ดประเทศไทย" "ควงตะหลิวหิ้วตะกร้า" ฯลฯ ที่มาช่วยการันตีคุณภาพของร้านอีกเสียงอีกด้วย